В Тамбовской области начали выращивать лобстеров

Автор ГТРК «ТАМБОВ» В регионе откроют акваферму по разведению лобстеров. Семья Глазуновых в Знаменском округе получила грант в размере почти 3 миллиона рублей на развитие своего бизнеса.

Сейчас австралийские красноклешневые раки обитают в аквариумах прямо дома. Но с финансовой поддержкой от государства семейное дело должно выйти на новый уровень.

Желающие отведать тамбовских лобстеров уже есть, с заказами проблем не будет, уверены молодые предприниматели.

Количество мяса в лобстере больше, чем в раке, процентов на 30. Оно по сытности совсем другое. Если речного рака взрослый мужчина может съесть 3 килограмма или даже больше, то этого больше килограмма-полутора съесть невозможно. Он очень сытный,

- Анатолий Глазунов, предприниматель.

Рецептом, как правильно готовить ракообразных, поделилась хозяйка аквафермы. А наш корреспондент Елена Ходанович попробовала тамбовского лобстера. Подробнее об этом уже сегодня в наших выпусках в течение дня.

Корреспондент: Надежда Кутукова

Источник

Предложить новость