В Тамбове подготавливают сковороду, на которой пожарят 180 килограммов картофеля

Фото: пресс-служба администрации Тамбова В Тамбове на улице Набережной приступили к подготовке огромной чугунной сковороды.

Фото: пресс-служба администрации Тамбова

В Тамбове на улице Набережной приступили к подготовке огромной чугунной сковороды. На ней во второй день Покровской ярмарки пожарят 180 килограммов картофеля с шампиньонами. Сковороду тщательно помыли. Её прокалят с солью и смажут льняным маслом для создания антипригарного покрытия.

Картофель приготовят по рецепту с определённым количеством основного ингредиента, масла и соли.

- Жарить будут специалисты – наши заведующие производством школьных столовых. Мы выбираем сорт, мы его уже апробируем в школьных столовых на вкус. В школьных столовых он просто не может быть плохим, - отметила директор МУП «Школьник» Валентина Акимова.

Повара используют отборный картофель сорта Рэд Скарлет из Кирсановского района. В случае дождя сковороду накроют деревянной крышкой.

Фестиваль «Тамбовская картошка» начнётся 13 октября в 9:30. В 11:30 гостей начнут угощать картошкой с разносолами и бондарской окрошкой. Гастрономический фестиваль вошёл в ТОП-3 лучших и популярных опен-эйров в октябре.

Ольга Смыкова

Источник

Предложить новость