Диетолог рассказала о трёх самых полезных осенних продуктах

В первую очередь при употреблении продуктов в конце лета – начале осени врач-диетолог Елена Соломатина рекомендует обратить внимание на тыкву.

В первую очередь при употреблении продуктов в конце лета – начале осени врач-диетолог Елена Соломатина рекомендует обратить внимание на тыкву. Она богата бета-каротином, который поддерживает зрение, хорошее состояние кожи и обновление слизистой. Также он незаменим в профилактике респираторных и сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого количества калия. Кстати, именно бета-каротин обеспечивает оранжевый цвет тыквы.

При термической обработке бета-каротин не теряет своих свойств, но в блюда из тыквы нужно добавлять жир, чтобы этот элемент усвоился организмом, сообщают «Известия» .

Затем диетолог назвала сливу. Чем ярче цвет ягоды, тем больше она содержит антоцианов. Они борются со свободными радикалами и защищают организм от старения. Слива содержит клетчатку, пектины и очень хорошо выводит соли тяжелых металлов. Сливу лучше употреблять в сыром виде, поскольку при термической обработке витамин С разрушается.

По теме

Диетолог рассказала о простом способе продлить жизнь Елена Соломатина также советует есть груши. В них содержатся калий, магний и пектины. Они положительно влияют на работу кишечника, выводят холестерин. Груши, в отличие от яблок, которые из-за содержания органических кислот, раздражая желудок, приводят к ощущению голода, наоборот, дают человеку чувство сытости. Роман Радин корреспондент

Источник

Предложить новость