Питание в каждой второй российской школе организовывают с нарушениями

Питание школьников не  соответствует установленным нормативам, выявила проверка 500 образовательных учреждений России, сообщают «Известия» . Каждое четвертое блюдо из  меню оказалось меньше по  массе, чем положено. В  основном это относилось к  белковым продуктам. Нарушения также найдены в  балансе питательных веществ и  условиях приготовления еды.

Выявлены недостатки и  в  организации школьного питания: например, частая смена поставщиков, по  мнению исследователей, объясняется поиском более дешевой продукции в  ущерб качеству. В  Роспотребнадзоре подтвердили наличие замечаний, но  при  этом отметили, что  их  количество сокращается.

В  адрес Роспотребнадзора приходят сотни жалоб на  неудовлетворительную организацию питания в  школах, детсадах и  интернатах. Специалисты Московского государственного университета технологий и  управления им. К.Г.  Разумовского в  течение трех лет проверяли качество питания учащихся в  500 организациях, в  том числе общеобразовательных и  с  круглосуточным пребыванием детей. Причем расположены они были в  разных регионах страны  — в  Северо-Западном, Центральном и  Сибирском федеральных округах.

В  ходе исследования ученые проверяли рацион питания, состояние материально-технической базы и  инвентаря для  приготовления и  подачи еды, а  также санитарное состояние пищеблоков на  соответствие требованиям действующих нормативных документов СанПиН, законодательства, технических регламентов и  существующих стандартов.