Россиян познакомили с «молодящей» зеленью

Есть продукты, тормозящие старение Ученые из Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи выяснили, как влияет зелень на молодость.

Есть продукты, тормозящие старение Ученые из Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи выяснили, как влияет зелень на молодость. В листовой зелени содержатся витамины, эфирные масла, минеральные соли и пигменты. Они положительно влияют на организм, придавая коже здоровый блеск и тормозя старение. Диетологи говорят, что в одном пучке зелени содержатся нужные в течение дня микроэлементы и витамины. У базилика, петрушки, укропа, кинзы самый большой антиоксидантный эффект. В петрушке витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне: 150 мг против 40 мг соответственно. В базилике содержатся витамины С, К, Е, а в укропе – эфирные масла. Зацикливаться только на этой зелени не стоит. Как сообщает aif.ru со ссылкой на кандидата медицинских наук Юлию Чехонину, зелень – это то, что должно быть на столе всегда, а вот какой она будет, зависит от предпочтений домочадцев. У всей листовой зелени похожий состав. Правда, разница заключается в том, какие эфирные масла и пигменты будут в составе. У зелени есть и другие полезные свойства. Из-за солей калия улучшается работа сердечной мышцы, скелетной мускулатуры; нормализуется работа желчного пузыря, что способствует выведению жидкости. У нее есть легкий мочегонный эффект. Чтобы защититься от неблагоприятных внешних воздействий, надо кушать фиолетовый листовой салат и базилик. В их составе есть антоцианы, увеличивающие полезные свойства растений.

Источник

Предложить новость