Визит на «Тамбовский хлебокомбинат на Чичканова»

16 октября 2019 года глава Тамбовского района Тамбовской области Алексей Владимирович Бородин вместе с заместителем главы администрации Александром Анатольевичем Коренчуком посетили с ознакомительным визитом «Тамбовский хлебокомбинат на Чичканова».

Вместе с генеральным директором завода Юрием Анатольевичем Чичериным руководители Притамбовья прошлись по производственным цехам, осмотрели лабораторию и новое оборудование по производству подовых хлебов Kumkaya от турецкого производителя, которое было установлено в начале этого года.

Подовые печи с каменным сводом уникальны тем, что хлеб в них выпекается на камне и без формы. Для этого на производстве используются самые последние технологии, где все операции выполняет исключительно компьютер. Рецептура, которую разработали в лаборатории завода, позволяет выпекать хлеб с неповторимым вкусом - как из старой русской печи.

Новое оборудование является универсальным и на нем можно выпекать сразу несколько сортов хлеба, что позволит увеличить производственную мощность предприятия с 50 до 68 тонн в сутки.

Глава Притамбовья лично убедился в качестве продукции, выпускаемой на предприятии, продегустировав некоторые сорта хлебов.

«Не секрет, чем дальше от областного центра, тем острее стоит проблема в ассортименте и качестве продуктов. Уверен, новые сорта хлебов будут поставляться на прилавки сельских магазинов и станут доступны всем жителям Притамбовья» , - отметил глава Тамбовского района Алексей Владимирович Бородин в ходе визита.