Православные отметили третий и заключительный в этом году Спас — Ореховый

Автор ГТРК «ТАМБОВ» Православная церковь сегодня отмечает Ореховый Спас. Он третий по счету и последний в этом году.

Верующие прославляют Нерукотворный образ Спасителя, который, по преданию, избавил от недуга правителя одного древнего города. Образ Христа отпечатался на полотенце, которым Спаситель вытер свой лик. Благодаря ему царь получил исцеление, а верующие - основу для всей христианской иконографии. Сегодня в храмах, по традиции, освящают орехи, а хозяйки готовят выпечку. Еще одно название праздника - Хлебный Спас. Пекари со стажем отдают предпочтение ремесленным дрожжевым вариантам. В честь торжества тесто замешивают с орехами. Диетологи напоминают, эти дары природы можно употреблять хоть ежедневно, но в разумных пределах: около 30-ти граммов в день.

Закваска - это дело тонкое. Оно даже в производстве очень капризное. Надо вовремя ее подпитать, чтобы она была все время живая. Сейчас технологии продвинулись, есть специализированные магазины, в которых люди покупают закваски и ржаные, и на белые хлеба,

- Елена Назарова, пекарь.

Оператор: Владислав Истягин
Корреспондент: Татьяна Макарова

Источник

Предложить новость