31.12.2022

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как избежать отравлений в новогодние праздники

соблюдать технологию приготовления блюд;

Специалисты Роспотребнадзора по Тамбовской области перед новогодними праздниками для профилактики пищевых отравлений в праздники рекомендуют придерживаться следующих советов:

соблюдать технологию приготовления блюд; правильно хранить пищевые продукты; соблюдать правила личной гигиены в процессе приготовления блюд.

Чтобы предохранить себя и окружающих от пищевых отравлений в праздничные дни, соблюдайте следующие рекомендации:

если Вы чувствуете себя нездоровыми, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе – не занимайтесь приготовлением пищи для гостей и семьи; строго соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета; для питья используйте кипяченую или бутилированную воду; овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей еще и кипяченой водой; в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно; для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками; салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное следует готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток; не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня; если пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить); тщательно прожаривайте и пропаривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты; пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике ; избегайте покупки продуктов с истекшим сроком годности; не храните салаты и скоропортящиеся продукты при комнатной температуре свыше 2-х часов.

Соблюдение данных рекомендаций поможет избежать пищевых отравлений не только в праздничные дни, но и в обычные.

При появлении первых признаков заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Источник

Предложить новость